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エゾシカ料理まつりin札幌
エゾシカ料理に新たな味 11月1日から 札幌、江別17店で【北海道新聞】
http://www.hokkaido-np.co.jp/news/topic/57041.html

エゾシカを使うところが北海道らしい企画。
しかも「まつり」。
調べて(もしくは食べて)近いうちにエゾシカ料理まつりレポートしたいところ。
なんでも使用するのは、挽肉と道産食材らしい。スープカレーやパスタにも使われるみたいですね。
地産地消の考え方で、エゾシカを食べましょうっていうのもあるんでしょうな。
街中だとさすがにめったに見かけないけど、年に何回かは道路にエゾシカが飛び出したとか、北海道ではそんなニュースがこれからの時期とか冬場に放送されることあるんだよね~。

そこで個人的にエゾシカひき肉料理ちょっと想像してみました。
・エゾシカつみれ鍋北海道風
・エゾシカキーマカレー
・ピーマンのエゾシカ肉詰
・エゾシカ麻婆豆腐
・エゾシカ餃子
・エゾシカハンバーグ チーズのせ
・エゾシカサモサ
・エゾシカつくね串

ん~、なんでもありですな。




北海道旅行情報 : 2007-10-26 : comments (1129)
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